軽井沢の人気パン屋、で検索すれば上位に表示されるのが「haluta（ハルタ）」という小さなパン屋さん。
中軽井沢にあるパン屋さんで、ゴールデンウィークや避暑シーズン、紅葉の季節になると地元の方のみならず観光で軽井沢に訪れた方が行列を作る人気店です。
そんな人気パン屋のハルタがリニューアルして店名が変わったのはご存じですか？
軽井沢の地元民の間では、「ハルタって閉店しちゃうの？？」と一時期ざわつきました。
外観は旧ハルタそのままのように見えますが、中身はどうなっているのでしょうか。
今回は軽井沢の人気パン屋、旧ハルタから独立してリニューアルしたという「Mel（ミル）」というお店について、特にパンの種類についてご紹介します。
※ちなみにhalutaの名前で営業するパン屋さんは移転しており、「haluta bageri（ハルタベーガリ）」という名前でハルタが展開するホテルの朝食を担当しています。そちらに関しては別の記事で紹介していますので、ハルタ軽井沢から追分へ移転の記事をご覧ください。
【Mel（ミル）】軽井沢の人気パン屋・旧ハルタ｜パンの種類を写真で紹介！
まず気になるのは、Mel（ミル）に店名が変わったということはハルタではないということ？メニューは変わったの？というところですよね。
軽井沢の人気パン屋だっただけに、なくなってしまったのかどうかは気になるところです。
お店の方に「旧ハルタとMel（ミル）は別々のお店なんですか？」と尋ねたところ、今回のMelさんのほうは、10年以上旧ハルタでパンを作ってきた方が旧ハルタから独立して店を構えた、ということだそう。
ということで、基本的には長年ハルタで愛されてきたパンの種類は作り続けているとのことでした。
よかった～！お気に入りのパンがいくつかあったから、もう食べられないかと思っちゃった。
旧ハルタのパンでお気に入りがあるという方、食べてみたいと思っていた方には朗報ですね。
変わらぬ味、もしくはバージョンアップして引き続き美味しいパンを楽しめます。
2024年2月現在で陳列されているパンの種類を写真を添えてご紹介します。
不動の人気No.1の「フルクト」。
デンマークではこういった黒パン（ルブロ）が国民食とされるほどメジャーで、フルクトのように雑穀やナッツ、ドライフルーツなどがふんだんに練りこまれているものもあり栄養満点で、美味しいだけじゃないんです。
となりにある「このみ」はそれよりもやや日本人好みな感じですが、こちらは信州名産であるくるみや、ピスタチオ、カシューナッツといった人気のナッツが入っています。
こちらも人気のNo.2とガイドブックなどで紹介される「あさま」です。
チーズがふんだんに使用されているため、中はしっとりモチモチ食感で、口の中にチーズの香りが充満します。
こんな感じの見た目で堅そうに見えるという方もいるかもしれませんが、めちゃくちゃ柔らかいです。
大人の味なんですが、幼児でもチーズが好きな子であればパクパク食べられます。
うちの子も、「あさま」が大好き！しっとりモチモチなんですよ～。
「レーズン」は以前ハルタで食べたことがありますが、お店のリニューアルで少し作り方に変化があるようです。
次回には食べてみたいです。
オーソドックスなバゲット、ロングパンもあります。
バターを塗ってもいいですが、オリーブオイルに塩を入れて、ちぎってつけて食べるのが私のおすすめです。
小麦粉の風味を味わえるのはバターよりオリーブオイル、というのが私のこだわり。
お店のロゴの通りの見た目、「クロワッサン」。
焼き立てに出会えれば、パリパリザクザク系です。
となりの「マータロ」は薄切りにして、ベビーリーフと生ハム、オリーブなどを乗せて食べると美味しいですよ。
「パンオショコラ」はおやつ系、スイーツ系のパンです。
しっかり甘いので、大人はコーヒーと一緒に、子供は牛乳とよく合います。
「スルト」はお店ではおつまみパンとして紹介されています。
ゆっくり、少しずつちぎって食べるのにオススメです。
私の（というかこどもの）イチオシは「ミルフ」。
これこれ！ミルフがもう食べられないのかと思って心配したけど、Melでも販売してくれるのね！
たぶんミルクフランス、の略だと思います。
注文するとこの細長いフランスパンを縦の切り込みを入れてくれて、ミルキーなクリームを絞って出してくれます。
詳しくはのちほど紹介する「食べてみた」のところをご覧ください。
「エピ」もパン屋といえば定番の商品ですが、見た目はしっかりとしていそうですが、そんなにゴリゴリには硬くないです。
こどもでも食べられますが、中身のベーコンの奪い合いに…。
「大人のチョコパン」もオススメのひとつ。
生地もチョコ、中身もチョコなので、どこをかじってもカカオの香りが広がります。
テイクアウトして、一緒に飲み物をチョイスするならばホットミルクやロイヤルミルクティー。
チョコパンなのですがお砂糖が入っておらず甘くないので、大人の味わいです。
見た目がほとんど同じで地味に見えますが、こどもにオススメなのがこの2枚の写真に収めたブリオッシュタイプのパン。
とくに「マイル」はお砂糖がまぶしてあるので甘くておいしい！と娘が喜びました。
こういう小さいサイズのパンは食べすぎ注意。柔らかくて優しい味だから、いくらでも食べられちゃいます。
チョコレートが好きな娘は「オテ」も大好き。
あんこが好きな私は「こし」推しです。何個でも食べられそう。
【Mel（ミル）】軽井沢の人気パン屋・旧ハルタ｜パン以外の商品を写真で紹介！
軽井沢の人気パン屋・旧ハルタはパンだけでなくパン以外の商品、家具やペット関連商品などの販売も展開していますが、写真のとおりMel（ミル）も素敵な食器などを販売しています。
イートインで出される食器もこちらに並んでいるものを使っていました。
シンプルで、少しくすんだ色味なのが、お店の雰囲気とマッチしていますね。
このおぼんみたいな灰色のトレーが、軽くて丈夫そうで、しかもオシャレてほしくなりました。
パンだけでなく食器も買えば、雰囲気をそのまま自宅に持ち帰れそうです。
寒冷地の軽井沢、この時期はストーブがたかれています。
ペット関連の商品もあり、食器と同様にシックなデザインのものが多いです。
少しだけですがペット用の食べ物も売っていますよ。
写真で載せてよいのか分からなかったので掲載しませんが、ストーブの横にとっても可愛いワンちゃんが、おとなしーく毛布の上でうとうとしていました。
ワンちゃんまでもお店の雰囲気を醸し出していてすごい…。完成されています。
【Mel（ミル）】軽井沢の人気パン屋・旧ハルタ｜人気の「ミルフ」を食べてみた
この日、娘と一緒におとずれたMel（ミル）さん。
軽井沢の人気パン屋である旧ハルタ時代から人気であった「ミルフ」を、本当はお土産で買うだけと思ってましたが、娘が我慢できず、1本だけイートインでミルフを注文。
おこさんを連れてきたら絶対に食べてみて！きっと夢中になって1本食べちゃいますよ。
この搾りたての美味しさといったら、他のお店では味わえません。
私は飲み物だけ。アメリカ―ノを注文。
ちょっとだけミルクが欲しいなーと思って店員さんにお願いしたら…。
なんとミルクフォームで牛乳を温めて出してくれました。
店員さんはみなさん優しくて、穏やかで、お店の雰囲気どおりの方ばかり！
ミルクを温めてくださり、ありがとうございました。
カフェラテを注文すればよかった、ごめんなさい。
でもとても優しくて、コーヒーも美味しかったです。
ハルタの美味しいパンは引き続き美味しくいただけて、お店の雰囲気はおしゃれで落ち着く、しかも店員さんも優しいという、リニューアルオープンした「Mel」。
とってもオススメです。
食べログなどでみると、店舗名が変わっているので掲載確認中、などと出ていますが、「ハルタなくなっちゃったの？」という方も安心して「Mel」を訪れてみてください。
【Mel（ミル）】Shop information
Mel（ミル）のShop Informationは以下の通りとなっています。
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3018-3 |
| 営業時間 | 7:30-15:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日※他、営業日に関する情報はインスタで確認してください。 |
| アクセス | しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩3分、軽井沢駅から車で6分 |
| 駐車場 | 10台 |
※Googleマップで検索すると南口から出て徒歩6分と出てくるのですが遠回りなので、北口（図書館）からの徒歩ルートでご紹介しています。私がこどもと一緒に駅から歩いても4分で着きました。
※駐車場は軽井沢方面から見てお店を少し通り過ぎたところにローソンがあり、その向かいに砂利の敷き詰められた駐車場があり、そこにクロワッサンの絵と「Mel」という看板があり、そちらに停められます。
※決済方法は、現金、クレジットカード（VISA、master、AMEX、JCB、ダイナーズ、DISCOVER）、iD、ＱｕｉｃｋＰａｙ、交通系（Ｓｕｉｃａなど）が使用できます。
※2024年2月中旬にお店を訪れた時点で表示されていた決済方法は写真の通りです。
※写真の商品の種類、価格は、2024年2月訪店時の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。
コメント